カレーと格闘。

今夜はカレーです。カレー粉が残っていたので初挑戦ですが作ってみることに…。

カレー粉の缶に書いてあるレシピを参考にしました。まずは玉ねぎ中1個をみじん切りにしてあめ色になるまで炒めました。ここで、玉ねぎは1/2個でいいことに気づきました。まぁ、気にしない気にしない。

あめ色になるまで炒めるのは難しいので、だいたい色が変わったところで火を止めました。じゃがいもとにんじん、玉ねぎを加えて炒めました。

火が通ったら鍋に移して水と固形スープの素を入れました。ここで、肉を入れていないことに気づきました (^_^;) フライパンで炒めて入れました。

次はカレールゥです。油に小麦粉を入れて弱火できつね色になるまで炒めました。最後、ちょっと焦げてきちゃったけど、気にしない気にしない。カレー粉を入れてかき混ぜました。

煮込んだスープでカレールゥを溶かして鍋に入れました。この時点で味見すると、全然おいしくない！！ もうカレーになってると思ったのに… (^_^;)

ここで、砂糖と塩、ウスターソースで味を調えると書いてあります。うーん、どれくらい入れるんだろう！？ 塩こしょうを「パッパッパッ」とパレット・キャットな感じで入れました(笑)。えっ、つまらない…スミマセン (>_<)

砂糖とウスターソースも入れたのですが、全然おいしくならない…大ピンチです。

これは困ったので、レシピ「カレーライス」を参考にすることに…。砂糖、塩、ウスターソースを分量通り入れ直しました。にんにく、しょうがもすって入れました。ケチャップは恐かったんですけど、入れちゃいました。こしょうは…あれ、どこにも書いてない…。缶にもレシピにも…これは…ポカしちゃったか！？ 結構入れちゃいました…。

数分煮込んだ後、しょう油を入れて仕上げました。だけど、辛さが足りないような…。「あっ、2月にネット懸賞で当たったハバネロがあった」と思い、食べる時に耳かき2杯ぐらい入れました。なんとか食べれるように仕上がりました。冷凍食品のヒレカツを乗せてカツカレーにして食べました。母親はおいしいと言ってくれました。よかったよかった。

教訓、カレーは市販のカレールゥで作るべし(笑)。